Кальян представляет из себя аппарат, состоящий из стеклянной колбы, и вставленной в нее шахты (металлической трубки), а так же керамической чашечки для табака, блюдца для угля и шланга, через который осуществляется курение кальяна. Слово кальяна, в переводе с Пакистанского языка обозначает сосуд, в который женщины убирали свои драгоценные украшения. Существует огромное количество способов заправки и курения кальяна. При курении кальяна используется специальный ароматизированный табак, который забивается в керамическую чашечку с несколькими отверстиями внизу, для протягивания дыма. Табак предварительно необходимо разрыхлить, в противном случае табак будет гореть, и курение будет не таким приятным. Поверх табака чашечка оборачивается фольгой, в которой делаются отверстия, на эти отверстия кладется уголь, жар от которого при курении проходит через табак и он начинает тлеть, но не горит. Если в сигаретах, трубках или сигарах табак сгорает при курении, то при курении кальяна из за того что табак не сгорает, курение делается более мягким и приятным, и приносит меньше вреда здоровью. Кальянный дым намного гуще и нежнее по вкусу, по сравнению с сигаретным дымом, вкус кальянного дыма определяется вкусовыми добавками в кальянный табак, большинство вкусов можно почувствовать и определить, даже если не знать какой табак был заправлен. В колбу для кальяна , как правило, добавляют разные жидкости, такие как молоко, вино, коньяк, соки и фрукты, что придает дыму особый, неповторимый вкус. Считается, что кальян был изобретен в индии, и изначально его делали из скорлупы кокосовых орехов, дальше он распространился по странам дальнего востока, и вскоре стал очень популярен, как дополнение к приему пищи в ресторанах и на светских раутах. Курение кальяна говорило о состоятельности человека, который вас приглашал, и предложение покурить с ним воспринималось, как признак большого доверия к своему гостю. Отказ, в данном случае, мог восприниматься как оскорбление хозяина дома. Все кальяны изготавливаются из стеклянной, акриловой либо хрустальной колбы и металлической шахты. Раньше изготовлением кальянов занимались, главным образом, вручную ремесленниками, в наши дни существую фабрики, главным образом в Китае, где осуществляется серийное производство кальянной продукции. Есть так же кальяны, сделанные из металла, это кальяны, который в настоящий момент не выпускают серийно, и все они изготавливаются вручную мастерами. Шланг для кальяна делается из кожи, кожезаменителя, либо специальной резины. На конце шланга находится мундштук, специальная трубочка, через которую осуществляется потягивания дыма. Мундштук может быть сделан из металла, дерева, либо пластика. При курении табака используются угли, сделанные при без кислородном обжиге дуба. Прежде чем купить кальян, нужно определиться, для каких целей он будет использоваться, в качестве аппарата для курения, либо как декоративный сувенир, который будет стоять и украшать интерьер вашей квартиры или офиса. Маленькие кальяны, как правило используются в качестве декора, нежели для курения, так как они не очень хорошо охлаждают и фильтруют дым. Считается, что чем больше кальян, тем он лучше курится, лучше охлаждает дым и очищает его от вредных примесей Считается, что для курения оптимален кальян высотой 40-120 см. Есть экземпляры намного превышающие стандартные кальяны, длинной они достигают до 3-х метров. Такие большие кальяны курят сразу несколько человек, так как что бы протянуть дым из емкости такого большого объема, легких одного человека не хватит. Для того чтобы хорошо покурить, надо не только выбрать хороший кальян, очень многое зависит от того, как Вы его заправите и какой табак будете использовать. Табак должен быть хорошо пропитан ароматическими добавками, при выжимании его через салфетку, из табака выделяется что то на подобии варенья. При хранении табака, желательно его не замораживать, а так же не хранить долго открытую пачку, лучше переложить его в герметично закрывающуюся тару. Существует легенда, что в Азии кальян стал популярный среди народа настолько, что правители испугались, будто бы люди полюбили его больше, чем своего правителя, и ввели смертную казнь за курение кальяна. Но это все равно не могло остановить народ, и людей казнили. Спустя несколько лет правители все таки разрешили людям это удовольствие, потому как не ожидали, что даже смертная казнь не смогла остановить любовь к этому необычному восточному удовольствию.